-
L-גלוטמין
מבוא L-גלוטמין ידוע גם כגלוטנאמיד ו-L-חומצה גלוטמית-5-אמיד. גביש או אבקה לבנים בצורת מחט. המשקל המולקולרי הוא 146.15. נקודת התכה 184 ~ 185 ℃. מסיס במים, לא מסיס במתנול, אתנול, אתר, בנזן, אצטון, כלורופורם, אתיל אצטט. תייצב בתמיסה ניטרלית. קל להתפרק לחומצה גלוטמית בחומצה או במים חמים, או להפוך לאסטריפי לחומצה קרבוקסילית פירול. אין ריח. יש לו ניחוח מתוק קל. זה... -
L-ואלין
מבוא L-valine היא חומצת אמינו מסועפת, שאינה ניתנת לסינתזה על ידי גוף החיה עצמו. יש לבלוע אותה מהמנה היומית כדי לענות על צרכיה התזונתיים, ולכן היא חומצת אמינו חיונית. חומצות אמינו הן היחידות המבניות הבסיסיות של סינתזת חלבונים, קודמותיהם של אמינים אחרים הדרושים לחילוף חומרים, והן חומרים הכרחיים לחיים. כיום, ישנן 20 עד 30 חומצות אמינו ידועות, שחלקן ניתנות לסינתזה בגוף האדם ונקראות... -
L-איזולאוצין
תכונות כימיות: אבקה גבישית או לבנה, חסרת ריח ומעט מרירה. מסיסות: 284℃ (פירוק), 168-170℃ סובלימציה. המסיסות במים היא 4.12%, וקשה ביותר להמיסה באתנול ואתר. שימוש: תרופות חומצות אמינו. זהו תוסף תזונה, מעורבב עם פחמימות אחרות, מלחים אנאורגניים וויטמינים להזרקה. הוא משמש בעירויי חומצות אמינו ותכשירים עם חומצות אמינו אחרות. -
L-היסטידין
מבוא צורת המוצר של L-hertidine היא גביש אבקתי לבן. זהו חומר גלם חשוב לחומצת אמינו. זוהי חומצת אמינו חצי-חיונית לגוף האדם. היא משמשת בעיקר כחומר גלם לעירוי חומצות אמינו ולהכנת חומצות אמינו דרך הפה (Chemicalbook). בנוסף, זוהי גם תרופה חשובה לטיפול במחלות לב, אנמיה, דלקת מפרקים שגרונית, כיבים במערכת העיכול והפטיטיס משמעותית. הוא נמצא בשימוש נרחב יותר ויותר בתחום הרפואה... -
טאורין
מבוא טאורין, המכונה גם חומצה β-אמינואצטיל סולפונית, בודד לראשונה מצהוב בקר, ומכאן שמו. המראה הוא גבישי אלכסוני חסר צבע או לבן, חסר ריח, תכונות כימיות ספר כימי יציבות, מסיסה באתר ובממסים אורגניים אחרים, חומצת אמינו שאינה חלבונית המכילה גופרית, הקיימת במצב חופשי בגוף ואינה משתתפת בביוסינתזה של חלבונים בגוף. תכונות כימיות גבישי לבן או גבישי... -
קריאטין
מבוא קריאטין, המכונה גם α-מתילמתיל חומצה אצטית, הוא רכיב תזונתי טבעי הקיים בגוף האדם. ניתן גם לסנתז אותו מארגינין, גליצין ומתיונין בכבד, בכליות ובלבלב: תחת קטליזה של ארגינין כלייתי גליצין טרנס-בנזים, קבוצת הבנזיל של ארגינין מועברת לגליצין. בקבוצת האמינו, נוצרת חומצה אצטית. לאחר מכן הכבד מזורז על ידי מתילטרנספראז של חומצה אצטית, והמתיל של S-אדנוזין מתיונין מועבר...
