-
D-סידן פנטותנט
בקצרה סידן פנטותנט הוא סוג של ויטמין B ואחד מחומרי התזונה החיוניים לגדילה תקינה של אורגניזמים. סידן פנטותנט קיים בשלוש צורות מכיוון שיש לו אטומי פחמן כיראליים: גוף D L (הידרט), גוף D (גוף ימני) וגוף L (גוף שמאל). רק ל-D סידן פנטותנט יש פעילות ביולוגית, עם גביש או אבקה בצורת מחט לבנה או צהובה מעט במראה, ונקודת התכה של 195~196 ℃ (פירוק), מסיס במים, מתנול, גליצרין... -
אינוסיטול
בקצרה אינוזיטול, הידוע גם כציקלוהקסנול, הקסההידרוקסיציקלוהקסאן, ציקלוהקסיליטול, סוכר שריר בשר ואינוזיטול נון-ספין, שייך לאחד מוויטמיני B. בשל האוריינטציה השונה של מישור הטבעת היחסי של קבוצת ההידרוקסיל, ישנם בסך הכל 9 איזומרים, מתוכם 7 נון-ספינים ו-2 ספינים (לבורוט ודקסטרוס). הוא קיים בכל הרקמות הביולוגיות בצורה חופשית או משולבת בטבע. זהו מרכיב נפוץ בתאי בעלי חיים וצמחים. ניתן ... -
ביוטין
בקצרה ביוטין הוא שמונה צורות של ויטמינים מסיסים במים, הידועים גם כוויטמין B7. זהו קואנזים או קואנזים המשמש בתגובות מטבוליות רבות בגוף. ביוטין משתתף בחילוף החומרים של שומנים וחלבונים, ועוזר להמיר מזון לגלוקוז, אשר יכול לשמש את גוף האדם כאנרגיה. הוא חשוב גם לשמירה על העור, השיער והריריות. תכונות כימיות: אבקה גבישית או גבישית חסרת צבע עד לבנה. נקודת התכה 230-232 ℃. מסיס... -
ויטמין A
בקצרה ויטמין A כולל ויטמינים A1 ו-A2. ויטמינים A1 ו-A2 דומים במבנה שלהם) ניתן לסנתז רטינול מבטא-קרוטן שמקורו בצמחים. תחת קטליזה של β-קרוטן-15, 15'-פרוקסיד (ביוקסיגנאז) בגוף, β-קרוטן יכול להפוך לשתי מולקולות של רטינאלדהיד (רטינאל), ורטינאלדהיד ברדוקטאז. הוא מופחת לרטינול תחת פעולתו של. לכן, בטא-קרוטן ידוע גם כוויטמין A. תכונות כימיות ויטמין A הוא... -
ויטמין B1
מבוא ויטמין B1, המכונה גם "תיאמין" ו"תיאמין", הוא אחד מוויטמיני B. הוא יכול לקדם מטבוליזם תקין של גלוקוז והוא חומר הכרחי לשמירה על תפקוד תקין של הולכת עצבית, הלב ומערכת העיכול. הוא משתלב עם אדנוזין טריפוספט ליצירת ויטמין B1 פירופוספט (תיאמין דיפוספט, כלומר, קואנזים), שהוא קואנזים הכרחי לפחמימות כדי להחליף את Chemicalbook. תכונות כימיות ויטמין... -
ויטמין B2
מבוא ויטמין B2 ידוע גם בשם ריבופלבין. זהו ויטמין מסיס במים שגוף האדם אינו יכול לסנתז בעצמו וחייב להיות מסופק דרך המזון. הוא הכרחי לשמירה על תפקוד פיזיולוגי תקין וחילוף חומרים של גוף האדם. ויטמין B2 משתתף בגדילה תקינה של תאים, מקדם ריפוי פצעים, מחזק ציפורניים ושיער, והוא גם מרכיב חשוב של קואנזימים. הוא משתתף בסינתזה ובחילוף חומרים של פחמן. Chemicalbook w... -
ויטמין B6
מבוא ויטמין B6 מומר במהירות לפירידוקסלדהיד פוספט בגוף האדם. תרכובת זו ממלאת תפקיד חשוב במטבוליזם של חומצות אמינו והיא קואנזים של דקרבוקסילאז, טרנסאמינאז, אוראז כלבים, דאמינאז ודסולפוריזציה הידראז. זהו גם קואנזים הכרחי למטבוליזם של פחמימות ושומנים, לפעילות מערכת העצבים המרכזית ולייצור ביצים אדומות. תכונות כימיות התכונות הכימיות יציבות יחסית ויציבות יותר... -
ציאנוקובלמין (ויטמין B12)
צורה ותכונות מוצר זה הוא גביש ארגמן או אבקה גבישית, חסר ריח, חסר טעם ובעל תכונות חזקות להוספת לחות. מסיס במקצת במים או באתנול, לא מסיס בכלורופורם או אתר. עמיד בחום, אך הוא יכול להיות חסר תועלת כאשר הוא נחשף לחומרים מחמצנים או מחזרים, מלחי מתכות כבדות וחומצות חזקות ואלקליות חזקות. מבנה כימי ויטמין B12 הוא תרכובת אקוויאוקטפדרית המכילה יוני קובלט. המבנה המרכזי שלו הוא צורה שטוחה... -
חומצה אסקורבית
מבוא ויטמין C, המכונה גם חומצה אסקורבית L, הוא רכיב תזונתי חיוני ברמה גבוהה לבעלי חיים ארוכים ולמספר אורגניזמים אחרים. חומצה אסקורבית ניתנת לייצר על ידי חילוף חומרים ברוב האורגניזמים, אך בני אדם הם היוצאים מן הכלל הברורים ביותר. הדבר הידוע ביותר הוא שחוסר בוויטמין C ב-Chemicalbook יכול לגרום לצפדינה. הקבוצה הפרמקוקידית של ויטמין C היא יון חומצה אסקורבית. בגוף, ויטמין C הוא נוגד חמצון מכיוון שהוא יכול להגן על הגוף מפני איום החמצון... -
ויטמין D3
מבוא ויטמין D3, המכונה גם כולסטרול, הוא סוג של ויטמין D, אשר הוכח כצורה הפעילה האמיתית של ויטמין D בגוף. נכון לעכשיו, ישנם לפחות 10 סוגים ידועים של ויטמין D, אך החשובים ביותר הם ויטמין D2 וויטמין ChemicalbookD3. כולקלציפרול, המכונה גם ויטמין D3, הוא הצורה החשובה ביותר של ויטמין D, אשר מווסת בעיקר את חילוף החומרים של סידן וזרחן בגוף. ויטמין D3 מומר מכולסטרול 7-dehydrogenated... -
ויטמין E
מבוא ויטמין E, המכונה גם טוקופרול, הוא נוגד חמצון וחומר תזונתי בעל ביצועים מצוינים. יחד עם זאת, יש לו מאפיינים של פעילות ביולוגית גבוהה ובטוחה לאכילה. הוא נמצא בשימוש נרחב ברפואה, מוצרי בריאות, מזון, קוסמטיקה ותחומים אחרים. תכונות פיזיקוכימיות ויטמין E הוא נוזל צמיג מבהיר בצבע צהוב קל עד צהוב או צהוב-ירוק, כמעט חסר ריח, והצבע מתכהה בהדרגה בחשיפה לאור. הטבע... -
ניקוטינאמיד
מבוא ניאצינאמיד, הידוע גם בשם ניקוטינאמיד, ויטמין B3 או ויטמין PP, הוא ויטמין מסיס במים ושייך לוויטמיני B. לחלק הניאצינאמיד בשני מבני קואנזים אלה בגוף האדם יש תכונות של הוספת מימן ודהידרוגנציה, אשר ממלאים תפקיד בחמצון ביולוגי. העברת מימן יכולה לקדם נשימה של רקמות, תהליך חמצון ביולוגי וחילוף חומרים, דבר בעל חשיבות רבה לשמירה על שלמות התפקוד התקין...
