-
חומצה פולית
מבוא חומצה פולית היא ויטמין מסיס במים חשוב מקבוצה B, שבודד מתרד בשנת 1941 ונקראה על שם תכולתו העשירה בעלים ירוקים. היא ידועה גם כחומצה גלוטמית. ישנן מספר צורות קיום בטבע, והתרכובת האם שלה היא שילוב של שלושה מרכיבים: פירידין, חומצה פארא-אמינובנזואית וחומצה גלוטמית. חומצה פולית מכילה קבוצת גלוטמיל אחת או יותר, ורוב חומצות הפוליות המופיעות באופן טבעי הן בצורת פוליגלו...
